Cocada Mole de Coco

Receita

Ingredientes:



- 250g de Açúcar mascavo

- 200g de coco ralado

- 120ml de água

- 120ml de leite

- 1 Limão


Modo de fazer:


- Numa panela, coloque a água e o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que se forme uma calda homogênea.

- Coloque o coco ralado, Quando tiver ao ponto de calda caramelizada e cozinhe mexendo sempre durante 5 minutos.

- adicione o leite e algumas gotas do limão. 

- aumente o fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até obter uma mistura dourada e compacta.

- Numa assadeira coberta com papel manteiga, espalhe porções dessa mistura 

- deixe esfriar em temperatura ambiente ou  leve a geladeira por 1 hora e sirva



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