Escondidinho de Macaxeira com Camarão

Receita

Ingredientes


- 1kg de camarão

- 1 Cebola Picada

- 1 Tomate picado

- 1 alho picado

- 2Kg de Macaxeira

- Manteiga de Garrafa

- 200ml de leite de Coco

- 1 Copo de requeijão

- Salsinha

- sal e Pimenta

- 2 colheres de leite em pó 





Modo de Fazer

- Coloque a macaxeira para cozinhar com uma pitada de sal

- retire a água e reserve

- amasse a macaxeira ainda morna

- faça um purê ao fogo baixo com o leite e um copo do cozimento da macaxeira

- adicione um pouco da manteiga de garrafa

- corrija o sal

- numa panela refogue a cebola, o alho e o tomate

- coloque o leite de coco e a salsinha

- adicione os camarões

- acrescente o requeijão

- em um pirex, coloque uma camada da macaxeira

- cubra com uma camada de camarão

- coloque outra camada de macaxeira

- leve ao forno pré aquecido, 200 graus,  por 15 minutos

- sirva com bastante azeite.

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