Feijão Gordo
Receita
Ingredientes:
- - 500g de feijão carioquinha
- - 3 folhas de louro
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 cebola picada
- - 1 Linguiça calabresa cortada em rodelas
- - 150g de Bacon em cubos
- - 200g de Charque em cubos
- - azeite
- - Sal e pimenta
- - água
Modo de fazer
- numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite
- coloque o bacon, o charque e a linguiça
- refogue até dourar as carnes
- acrescente o feijão e as folhas de louro e cubra com água
- tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar na pressão por 20 min.
- abra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10min
até que o feijão fique macio e o caldo engrosse.
- Sirva com arroz branco e farofa de banana.