Feijão Gordo

Receita

Ingredientes:


  • - 500g de feijão carioquinha

  • - 3 folhas de louro

  • - 2 dentes de alho picados

  • - 1 cebola picada

  • - 1 Linguiça calabresa cortada em rodelas

  • - 150g de Bacon em cubos

  • - 200g de Charque em cubos

  • - azeite

  • - Sal e pimenta

  • - água




Modo de fazer



- numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite

- coloque o bacon, o charque e a linguiça

- refogue até dourar as carnes

- a
crescente o feijão e as folhas de louro e cubra com água

- tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar na pressão por 20 min.


- abra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10min 

até que o feijão fique macio e o caldo engrosse.



- Sirva com arroz branco e farofa de banana.

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