Mil Folhas de Macaxeira com Carne de Sol

Fácil

Ingredientes

• 450g de Macaxeira
  

• Manteiga Clarificada
  

• 100g de Carne de Sol Desfiada
  

• ½ Cebola
  

• Azeite
  

• Pimenta

Modo de Fazer

- Passe a Macaxeira no Mandolin, cortando em Fitas


-Num Recipiente refratário coloque uma Camada de Manteiga Clarificada e Uma camada da Macaxeira


- por cima da Macaxeira coloque um pouco de pimenta moída e cubra com Manteiga Clarificada


- Repita este processo por 3 ou 4 camadas


- Leve ao forno 200° por 20 Minutos


- Coloque na Geladeira por 1 Hora com um peso por cima para que fique bem firme


- Desenforme e corte ao seu gosto


- Pegue uma frigideira e coloque azeite e frite os cortes da Macaxeira de maneira que doure os dois lados maiores.



- Desfie a Carne de Sol, refogue na cebola

- Faça Rabiscos com azeite em um prato


- Coloque o Folhado em cima dos rabiscos


- Sirva com carne de sol que poderá estar em cima do Folhado

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