- deixe a carne de charque e o milho de molho de um dia para o outro

- no dia seguinte coloque a charque em uma panela cubra com água e leve ao fogo por 40 minutos

- em outra panela refogue o alho e a cebola.

- adicione o colorau e a pimenta  e reserve.

- coloque a linguiça calabresa em rodelas

- adicione o milho e junte-os na panela e mexa bem.

- junte a cebola e do alho e acrescente mais água quente se precisar.

- deixe cozinhar até o caldo engrossar um pouco

- mexa para não grudar no fundo

- coloque um pouco da salsinha picada

- deixe engrossar um pouco e sirva








Foto: Jornal da Cidade