Torta de Bacalhau

Receita

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
• azeite
• 2 creme de leite sem soro
• 2 cebolas em rodelas
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 kg de batatinha
• 1 pimentão vermelho, verde e amarelo em tiras
• 3 ovos
• farinha de trigo
• Alcaparras
• Azeitonas pretas
• Cebolinha, salsinha e pimenta a gosto
• Queijo ralado
• Margarina para untar
  
  

Modo de preparo

2. - Corte as batatas em rodelas e cozinhe ao dente
   
   
   - Refogue a cebola no azeite
   
   
3. - Adicione o bacalhau, refogue e junte o pimentão, as alcaparras, azeitonas,
   
   cebolinha, salsa e pimenta e deixe cozinhar um pouco para secar a água que junta
   
   
4. - Retire do fogo e deixe esfriar
   
   
   - Junte o creme de leite sem soro, o requeijão e  2 colheres de farinha de trigo e mexa bem
   
   
5. - Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouco e junte o bacalhau
   
   
   - Unte um pirex de vidro com margarina e espalhe as outras duas colheres de farinha de trigo,
   
   retirando o excesso.
   
   
   - Coloque o bacalhau e cubra com o queijo ralado
   
   
6. - Leve ao forno pré-aquecido 200º  por 40 minutos
   
   
7. - Sirva com bastante azeite
   
   
   
   

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